Cách làm sò lông nướng mỡ hành

Sò nướng mỡ hành là món ăn khiến bạn khó có thể chối từ, vị dai dai, ngọt ngọt từ ngao cùng vị béo ngậy cùng với hương thơm từ hành lá làm bạn nhớ mãi không quên. Vậy bạn đã biết cách làm sò lông mỡ hành như thế nào chưa? Hãy cùng chúng tôi vào bếp nhé!

Cách làm sò lông nướng mỡ hành cực kì ngon

Món sò lông nướng mỡ hành luôn là món ăn thu hút đông đảo người dân Việt Nam bởi từ hương vị đến cách chế biến. Nhìn thì có vẻ khó nhưng thực tế thì lại khác, chỉ cần một chút thời gian thôi bạn đã có thể làm được rồi.

Thay vì phải đi đến các quán ăn hay nhà hàng, chỉ cần ở nhà và tham khảo cách làm sò lông nướng mỡ hành dưới đây là bạn đã có một món ăn ngon đúng kiểu rồi.

Cách làm sò lông nướng mỡ hành
Cách làm sò lông nướng mỡ hành

Nguyên liệu gồm có

– Sò lông: 400gr
– Hành lá, muối, nước mắm
– Dầu ăn
– Đậu phộng

Cách làm

– Sò rửa sạch, ngâm vào nước lạnh hòa chút muối ,dùng bàn chải chà qua để làm sạch hết cát rồi rửa thêm lần nữa
– Đun sôi nước, thả sò vào luộc sơ đến khi há miệng thì tắt bếp, vớt sò ra đợi nguội bớt thì cạy bỏ nửa phần vỏ sò
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
– Đậu phộng rang trên nhỏ rồi xát bỏ vỏ bên ngoài. Nếu bỏ lò thì nướng ở nhiệt độ 180 độ C, khoảng 5 phút sau đó giã dập
– Cho hành lá vào bát, trộn với hai thìa cafe dầu ăn, đun trên bếp khoảng 1 phút hoặc để vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây để hành chín qua. Trộn hành với nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ nước mắm.
– Xếp sò lên khay nướng, dùng thìa múc ít hỗn hợp mỡ hành rưới đều lên trên từng con sò. Để lại một ít mỡ hành, khi nướng xong phết đều lên trên bề mặt sò cho thêm phần ngon mắt;
– Cho khay sò vào lò nướng ở nhiệt độ 190ºC khoảng 5 đến 8 phút, không nướng lâu sò sẽ bị dai. Có thể nướng sò trên than hoa cũng rất ngon.
– Sò chín, cẩn thận lấy ra cho ít hỗn hợp mỡ hành còn dư lên bề mặt sò, rắc thêm một ít đậu phộng lên trên bề mặt sò và dùng nóng với nước mắm pha hoặc muối tiêu ớt chanh.

 

Cách làm sò lông nướng mỡ hành
Cách làm sò lông nướng mỡ hành

Như vậy là chúng ta đã hoàn thiện món sò lông nướng mỡ hành rồi, cách làm sò lông nướng mỡ hành thật đơn giản phải không nào? Bây giờ thì cùng thưởng thức nhé! Thời báo số chúc các bạn thành công với món ăn này!

Bài viết liên quan: